蝗虫也变成了餐桌上的美食但做法很有讲究

2019-06-08 19:29:35 来源: 东莞信息港

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蝗虫,俗称“蚂蚱”,属直翅目,在我国飞蝗分布范围广,为害严重,是造成我国蝗灾的主要飞蝗种类,主要危害禾本科植物,是农业害虫。

蝗虫营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,在香港等地具有“飞虾”的美称,是各国人民的喜食佳品,在美国还举行“昆虫宴”招待贵宾,其中就有蝗虫。随之而来的有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品。用昆虫做菜,或制成罐头、饼干、雪糕等食品,十分畅销。

次吃油炸蚂蚱,没想到还真好吃,很有味道。

蝗虫餐桌上的美食,而且做法也很有讲究,要先把它放在盆里盖上盖子放两天,排光粪便,然后沸水烫死,去掉头和翅膀,内脏等,接下来才能开始油炸。

炸的有股草腥味,烤起来好吃些,肉质细有嚼劲,配花生米下酒好吃,关键是炸的时候别过火,放点辣子,和五香粉。

任何物种在中国都能被做成美味!!

现在农村还有许多专门的养殖户

蚱蜢汤:蝗虫30只,加水煎汤,分3次服。

源于《本草纲目拾遗》。本方专取蝗虫止咳降逆,平喘。用于百日咳,咳嗽气急,连连不已。亦可用于支气管哮喘等。

烤蚂蚱:少数名族地区可以把蚂蚱进行烧烤使用,香脆,营养价值丰富。

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